DessertPasta Cookie 1,15kg

Item No:         190383
Produkt:       DessertPasta Cookie 1,15kg
Pakning:        6 x 1,15 kg
Opbevaring:   Tørt & køligt

Produktbeskrivelse: 
Colac Cookie Dough Compound (Pasto Cookie Dough / Compound Cookie) er designet til professionelle ismagerier, caféer og konditorier, der ønsker at tilbyde kunderne en uimodståelig bage-/kiks-smag med tekstur og dybde. Den kombinerer en autentisk cookie-aroma med muligheden for at tilsætte crunch (fx chokolade-chips) for at skabe produkter med karakter.

Pastaen er yderst alsidig – tilsæt den til en neutral base for en klassisk cookie-is, brug den i frozen yogurt, bavarois eller cremer, eller kombinér med smage som mørk chokolade, karamel eller nødder for at skabe nye varianter.

Med en anbefalet dosering på ca. 50-75 g pr. liter mix opnår du en velafbalanceret smagsprofil – ikke for svag, ikke for dominerende. Pasto leveres i 1,15 kg bøtter i karton á 6 stk., med 24 måneders holdbarhed, hvilket gør den velegnet til kontinuerlig produktion.

Chefens tip: tilsæt små chokolade-drops eller cookie-fragmenter for ekstra tekstur og kontrast – især i cremede baser.

Anvendes hos/kategori:

Isproduktion, Cafeer, hoteller, restauranter, kursuscentre, kantiner, isbarer

Topping/ dessert

Ingredienser: 
sakkarose, vand, glukosefruktose sirup, sødet kondenseret MÆLK (MÆLK, sakkarose), fortykningsmiddel (E1442, E415), aroma, farve (E160a), syre (E331), konserveringsmiddel (E202) 

Ingredienser i henhold til (1169/2011/EC)

Farve: E102, E104, E110, E122, E124 og E129 kan have en negativ effekt på børns aktivitet og koncentrationsevne (1333/2008/EU)

* Ingredienser angivet med STORE BOGSTAVER er allergener 

Tilberedning:
Dosering: 7,5% /ltr. - 50-75gr / ltr.

Til fødevarer, begrænset anvendelse, se forordning 1333/2008

Serveringsforslag: 

Næringsindhold pr. 100 gr.: 
Energi: 
---------------------------------- 1091 kj (250 kcal) 
Fedt: 
---------------------------------- <0,5 gr. 
- heraf mættede fedtsyrer
---------------------------------- 0,3  gr. 
Kulhydrat: 
---------------------------------- 61  gr. 
- heraf sukkerarter
---------------------------------- 55 gr. 
Protein: 
---------------------------------- <0,5 gr. 
Salt: 
---------------------------------- 0,08 gr. 
Fiber: 
----------------------------------  gr. 


Opdateret d.: 22. september 2025 af Sabine Madsen